О владельцах гостевого дома.

Супруги-рестораторы из Парижа, Даша и Игорь, проведя на юге Франции несколько месяцев, уже не смогли с ним расстаться. Проработав два сезона, управляя рестораном не побережье, пара решила открыть свой гостевой дом.

Игорь, шеф-повар с 15 летним стажем, работал с такими мишленовскими поварами как Ги Мартан в его парижском ресторане Гран Вефур, а также преподавая на его кулинарных курсах. Благодаря своему широкому резюме, он обладает очень эклектичными знаниями и техниками: японской кухни в ресторане Конг, Париж, знаменитым своим уникальным расположением и дизайном Филипа Старка. Индонезийскую кухню Игорь освоил в Париже, в ресторане Макассар отеля Мариотт, участвовал он так же в открытии Ханой-кафе, модного парижского бренда, специализирующегося на азиатской кухне. Наблюдательный и увлечённый своим делом, всегда в поиске новых ингридиентов, интересных сочетаний и вкусов, Игорь любит работать с фермерскими продуктами, небольшими местными производителями и органическими винами. "Щедрость - это то, чего мне не хватало в моей карьере в гастрономических ресторанах. Мне нравится

когда моя кухня не только изысканная, но и щедрая..."

 

Даша, получив диплом магистра в Высшей школе гостиничного и ресторанного управления Ватель в Париже, работала в таких престижных домах столицы, как Бристоль Палас; отель Ренессанс Триумфальная Арка сети Мариотт; Кафе Пушкин, аналог прославленного московского ресторана в Латинском квартале. Увлечённая путешествиями и иностранными языками, Даша с удовольствием принимает в своём доме гостей со всех уголков мира (Франция, Россия, Италия, Германия, Бельгия, Швейцария, Австралия, Китай, США) и радуется возможности пообщатся с ними на английском, французском, немецком или русском.

 

В гостевом доме Игорь продолжает реализовывать себя как шеф-повар и радовать гостей своими домашними блюдами, приготовленными с душой и своим неисчерпаемым юмором и оптимизмом, а его гостеприимная супруга Даша продолжает заботиться о комфортном пребывании гостей, аспект, который всегда нравился ей в отельном и ресторанном бизнесе.

  • Instagram Social Icon
  • w-facebook

Nous suivre :